爱游戏官网入口:一站尝遍“永川味” 重庆永川特征食物露脸火锅饱览会

  10月23日，第11届我国（重庆）世界火锅工业饱览会在重庆世界饱览中心开幕。重庆永川安排一批特征食物企业会集露脸，带来传统调味品、休闲食物、酒水饮品等特征产品，以丰厚的当地风味和立异使用，向各地客商展现“永川滋味”的一起魅力。

  本届饱览会展览面积约12万平方米，招引2000余家工业链企业参展。永川展馆以“永川豆豉 川菜之神”为主题，设置120平方米展现区，环绕“永川好茶、永川好味、永川好酒、永川好品”四大板块，会集展现当地特征食农产品及食物加工工业高质量开展效果。

  走进永川展馆，永川豆豉、特征酱料、腐乳等产品会集陈设，浓郁的酱香与明显的川渝风味，招引参展客商重视。

  作为国家级非物质文化遗产代表性项目，永川豆豉酿制技艺已有数百年前史。重庆永川豆豉食物股份有限公司出产的豆豉，以色泽油黑、润泽散籽、酱香回甜、进口化渣等特征出名，是川渝菜肴烹饪和火锅调味的重要食材。

  传统风味也在不断移风易俗。菽乡（重庆）农业科技有限公司开发的超微豆豉粉、豆豉果冻杯等立异产品，将传统酿制工艺与现代食物加工技术相结合，让豆豉从传统佐餐调味品走向更多消费场景。

  展馆内，傻儿调味品公司的“五间坊”牌永川豆豉传承传统发酵工艺；隆宇食物带来的永川豆豉、火锅底料、粉蒸肉调料、拌饭香辣豆豉等产品，进一步丰厚了当地调味品品种。

  在酒水饮品展现区，永川秀芽啤酒、星湖茶酒、黄大嫂黄茶等特征产品，展现了当地茶工业与酒水饮品交融开展的新探究。

  其间，原纪精酿带来的永川秀芽啤酒颇具特征。企业将永川秀芽融入精酿啤酒酿制，在保存麦芽香气的一起，增加清新茶香，让传统茶叶有了新的出现方法。一杯交融茶香与麦香的精酿啤酒，不只带来异样的味觉体会，也为永川特征茶叶拓宽年轻化、多元化消费商场供给了新思路。

  星湖茶酒探究茶叶与酒类产品交融，黄大嫂黄茶展现当地特征茶产品。从传统泡茶到茶酒、茶啤酒，永川企业不停地改善改造产品形状，推进当地特征农产品融入现代消费商场。

  本年落户永川的重庆熙源科技有限公司携智能咖啡机露脸展会。现场展现的智能设备，从点单到出品仅需1分钟，让观众直观感受到人工智能技术在餐饮范畴的使用。

  “咱们的智能咖啡机经过大数据算法，将资深咖啡师的制造工艺复刻到智能设备中，确保每一杯饮品口感安稳、质量上乘。”重庆熙源科技西南战投总监李佳峰介绍。

  据了解，企业除智能饮品设备外，还研发了智能炒菜、轻食制造、智能面档等系列无人化产品，相关才智餐饮场景已在永川学校、社区食堂落地使用。从传统酿制到人机一体化智能体系，从当地风味到才智餐饮，永川食物工业正出现出多元交融的开展态势。

  近年来，永川抢抓成渝区域双城经济圈建造等重大战略机会，安身特征农业资源和食物加工工业根底，加速培养食物及农产品加工工业，推进传统食物企业技术改造、产品立异和品牌培养，一批优质企业相继落户。凭借此次火锅饱览会，永川进一步展现特征食物品牌和工业高质量开展效果，推进更多高质量的产品对接商场、拓宽销路，让独具特征的“永川滋味”香飘更远。（永川区委宣扬部）

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